Kabak Yemeği Tarifi En Pratik Kabak Yemeği Tarifi
Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Fırında Kıymalı Kabak Tarifi İçin Malzemeler
-
2 adet büyük boy
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet orta boy kuru soğan
-
2 diş sarımsak
-
250 gram orta yağlı kıyma
-
1 adet büyük boy domates
-
1 tatlı kaşığı biber salçası
-
1/4 demet dereotu
-
1/2 tatlı kaşığı nane
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
-
4 dilim kaşar peyniri
-
1 adet orta boy domates
Fırın kabını yağlamak için:
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pişirme işlemi için:
-
1 su bardağı sıcak su
Fırında Kıymalı Kabak Tarifinin Püf Noktası
Kabakları, çekirdekli olan iç kısımlarını boşalttıktan sonra derin yağda kızartıp kıymalı harcıyla fırına verebilirsiniz.
Fırında Kıymalı Kabak Tarifinin Pişirme Önerisi
Salçayı domatesle beraber iç harcında kullanabileceğiniz gibi sıcak su ile karıştırarak fırın tepsisine ekleyebilir, kabakları domates sosunda pişirebilirsiniz.
Fırında Kıymalı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır
- Bol suyun içinde yıkadığınız kabakları, sap ve uç kısımlarını kestikten sonra alacalı şekilde soyun.
- Keskin bir bıçak kullanarak ortadan ikiye kestiğiniz kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla boşaltın. Bu sırada taban kısımlarını zedelememeye ve delmemeye dikkat edin.
- Kabakları, sıcak su dolu bir tencerenin içinde yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Sonrasında bir kevgir kullanarak suyunu süzdürüp, orta kısımları yukarıda kalacak şekilde yağladığınız fırın tepsisine alın.
- Kıymalı iç harcı hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde, yemeklik olacak şekilde doğrayın. Sarımsağı ince bir şekilde kesin.
- Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp küp doğrayın. Dereotunu incecik olacak şekilde kıyın.
- Zeytinyağını bir tavanın içinde kızdırın. Yemeklik olacak şekilde doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
- Lezzet vermesi adına tercih edebileceğiniz orta yağlı kıymayı tavanın içine alın. Tavanın içine aldığınız kıymayı, kavrulmakta olan soğanlarla beraber renk alıp suyunu çekene dek pişirin.
- Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; doğranmış domates, biber salçası, nane, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Ocağın üzerinden aldığınız kıymalı iç harca ince ince kıydığınız dereotunu katıp, karıştırın. Haşladığınız kabakların orta kısımlarını kıymalı harçla doldurun.
- Üzerini süslemek için; domatesi yarım ay biçiminde dilimleyin. Kaşar dilimlerini ortadan ikiye kestikten sonra domateslerle beraber kabakların üzerine yerleştirin. Fırın tepsisine sıcak suyu ilave edin.
- Karnıyarık şeklini alan kabakları, önceden 180 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içinde 20 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
- Şimdiden afiyet olsun!
Fırında Kıymalı Kabak Tarifinin Servis Önerisi
Servis etmeden önce kıyılmış dereotuyla yemeğinizi süsleyebilirsiniz.
