Kabak Yemeği Tarifi En Pratik Kabak Yemeği Tarifi
Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Kaşarlı Kabak Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı harcı için:
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
500 gram kıyma
-
1 adet soğan
-
1 diş sarımsak
-
1 adet orta boy havuç
-
250 gram domates
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
4 yaprak taze fesleğen
-
3 dal taze kekik
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 su bardağı sıcak su
Diğer katmanlar için:
-
400 gram kaşar peyniri
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
3 adet kabak
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Kaşarlı Kabak Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır
- Kıymalı harcı hazırlamak için tereyağını tencereye alın, ısınıp eridikten sonra içerisine kıymayı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Kıyma renk aldıktan sonra üzerine ince ince kıymış olduğunuz sarımsak ve soğanı ilave edin. Soğan yumuşayınca havucu da ilave edin. Malzemelerinizi birkaç dakika daha bu şekilde kavurun.
- Ardından salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Konserve domatesleri, kıydığınız fesleğen yapraklarını ve taze kekiği de ekleyip pişirmeye devam edin.
- Domatesler suyunu salıncaya kadar orta – kısık ateşte pişirin. Son olarak baharatları ve suyunu ilave edin. Ardından kapağını kapatıp bu şekilde kısık ateşte 6-7 dakika pişmeye bırakın.
- Bu esnada bir kasenin içerisine kaşar peynirini rendeleyin ve kenara alın.
- Kabakların uç kısımlarını ayıklayıp çok ince dilimler halinde, uzunlamasına olacak şekilde doğrayın. Arzu ederseniz bu aşamada soyacak kullanarak da dilimleyebilirsiniz. Kabakların kalın olmamasına özen gösterin, aksi halde fırında yeterince pişmeyebilir.
- Fırın kabının tabanını tereyağı ile yağlayın. Tuzlayıp karabiber serptiğiniz kabak dilimlerini tabana güzelce dizin.
- Kabak katmanın üzerine kıymalı harçtan bir miktar alarak dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Sonrasında rendelenmiş kaşar peynirinin 1/4’ünü, kabak katmanının üzerinde yer alan kıymalı harcın üzerine yayın.
- En üst katmanda kabak dilimleri olacak şekilde kıymalı harç bitinceye kadar katmanları eklemeye devam edin. Kıymalı harcın tamamı bittikten sonra, rendelenmiş kaşar peynirinin kalan 3/4’ünü de en üst katmana güzelce yayın.
- Önceden 180 derece sıcaklıkta ısıtılmış fanlı fırında 15 dakika, sadece üst ızgara açık olarak 5 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin ve isteğe göre kekik dalları veya fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!
Kaşarlı Kabak Lazanya Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini taze biberiye, kekik veya fesleğenle süsleyerek servis edebilirsiniz.
