Kabak Yemeği Tarifi En Pratik Kabak Yemeği Tarifi
Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet orta boy kabak
-
2 diş sarımsak
-
1 avuç semizotu
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
3/4 kase yoğurt
-
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Üzeri için:
-
1çay kaşığı kuru nane
Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası
Kabakların fazla suyunu sıkmak, salatanın sulanmaması için oldukça büyük önem arz etmektedir. Güzelce suyunu sıktığınız kabakları tam anlamıyla pişirmeyin, yalnızca yumuşamalarını sağlayın. Kabaklar soğuduktan sonra yoğurdu ekleyin ve mümkünse katı kıvamlı bir yoğurt kullanın. İçerisinde kullanacağınız süzme yoğurt, daha koyu bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.
Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır
-
Kabağı bir güzel yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine yıkadığınız kabağı rendeleyin.
-
Rendelediğiniz kabakları bir tülbentin üzerine aktarın, tülbent yardımıyla fazla suyunu güzelce sıkın. Arzu ederseniz parçalar halinde alarak bu işlemi ellerinizle de yapabilirsiniz.
-
Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın ve sarımsakları rendeleyip ekleyin.
-
Biraz soteledikten sonra kabakları ilave edin ve birkaç dakika bu şekilde karıştırarak yumuşamalarını sağlayın.
-
Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
-
Soğuduktan sonra kabakları bir kabın içerisine koyun. Üzerine yıkanmış ve ayıklanmış semizotlarını, yoğurdu, süzme yoğurdu ve tuzu ilave edip karıştırın.
-
Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına aktarın ve üzerine kuru nane serperek servis edin. Şimdiden afiyet olsun!
Kabak Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Arzu ederseniz kabakları soyacak yardımıyla ince ince dilimleyerek tavada hafif yumuşatıp servis tabağının kenarlarını onlarla da süsleyebilirsiniz. Üzerine kuru nane dışında toz kırmızı biber veya pul biber de serpebilirsiniz.
