Kabak Yemeği Tarifi En Pratik Kabak Yemeği Tarifi
Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 dakika
Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Kabak Tatlısı İçin
-
2 kilogram soyulmuş ve dilimlenmiş bal kabağı
-
3 su bardağı toz şeker
Üzeri İçin
-
1 çay bardağı ceviz içi (arzuya göre)
-
Yarım çay bardağı tahin (arzuya göre)
Kabak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Kabakları şekerle beraber bekletmek kabağın doğal suyunu salmasını sağlayacaktır. Böylece pişirmek için ekstra su eklemenize gerek kalmayacaktır.
Kabak Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Eğer kabakları bekletmeden, hemen pişirmek isterseniz şekeri ilave ettikten sonra 1 su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Pişirme esnasında gerektiği takdirde kontrollü olarak daha fazla su ekleyerek yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır
-
Eğer bal kabakları soyulmamışsa yapacağınız ilk iş onları soymak olmalıdır. Kabağın içindeki çekirdekleri bir bıçakla sıyırarak özenle çıkartın.
-
Kabağın düz kısmını tahtanın üzerine sabitleyin. Kabağın kabuklarını ve yeşil kısımlarını bıçak yardımıyla soyun.
-
İyice temizlenen kabakları dilim dilim kesin. Arzu ettiğiniz boyutlarda keserek pişirebilirsiniz. Daha büyük dilimler yaparsanız pişme süresi de artacaktır.
-
Kabakları geniş bir tencerenin içerisine alın ve üzerine şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve en az 3 saat veya zamanınız varsa 1 gece tezgahta bekletin.
-
Yeterli süre zarfında beklettikten sonra suyunu salan kabakları ocağa alın.
-
Kapağı kapalı şekilde yumuşayana dek yaklaşık 30-50 dakika kontrollü olarak pişirin. Kabaklara küçük bir bıçak batırarak pişip pişmediğini test edebilirsiniz.
-
Pişen kabakları bir borcamın içerisine alın. Soğuduktan sonra arzuya göre üzerine ceviz ve tahin ekleyerek servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
