Home / Kabak Yemeği Tarifi / Kabak Enchilada Tarifi

Kabak Enchilada Tarifi

Akşam ya da öğle yemeğini hafif geçirmek isteyenler için oldukça besleyici ve leziz bir tarif hazırladık: Kabak Enchilada Tarifi! Aslında kıyma ve kabağın başrolde olduğu bu tarife, İspanyol mutfağının lezzetlerinden biri olan ”enchilada” tarifinin hafif versiyonu da diyebiliriz.

Tarif, sarma tarifine benzediği için oldukça emek verilmiş ve özenilmiş gözüküyor fakat yapılışı oldukça pratik ve eğlenceli! Sofranızda kabak enchilada tarifine yer açın ve kendinizi onun muazzam lezzetine bırakın.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kabak Enchilada Tarifi İçin Malzemeler

Kabak Enchilada İçin

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 120 gram dana kıyma
  • 1 adet yemeklik doğranmış, küçük boy soğan 
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 su bardağı su
  • 2 adet soyacak ile dilimlenmiş kabak

Domates Sos İçin

  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

  • 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella
  • Çeyrek demet dereotu

Kabak Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır

  1. Kıymayı, tavada yağ ile birlikte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üstüne soğanı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ilave ettikten sonra soğanlar yumuşayana kadar bu malzemeleri kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ekleyip karıştırın.
  2. Kıyma harcına suyu da ekleyip 7-8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
  3. Kabakları soyacak ile ince dilimler halinde soyun.
  4. 3 adet kabak dilimini birbirlerinin üstüne denk gelecek şekilde yan yana dizin. Kıymalı harçtan bir miktar kabağın üzerine koyun ve kabağı rulo haline getirin.
  5. Hazırladığınız ruloları fırın kabının içerisine dizin.
  6. Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece sıcaklığa ayarlanmış fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.
  7. Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Şimdiden afiyet olsun!

About iga

Check Also

Kabak Kızartması Tarifi

Kabak kızartması tarifi, lezzetine doyulmayan; meze olarak, ara sıcak olarak beğeniyle tüketilen, pratik ve leziz …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumlar

Gösterilecek yorum yok.