Kabak Yemeği Tarifi En Pratik Kabak Yemeği Tarifi
Related Articles
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Kabak Spagetti Tarifi İçin Malzemeler
-
2 adet orta boy girit kabağı
-
8 adet cherry domates
-
10 adet fesleğen yaprağı
-
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
-
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
-
2 tatlı kaşığı balzamik sirke
-
1/2 çay kaşığı tuz (miktarı isteğe göre ayarlanabilir)
Kabak Spagetti Tarifinin Püf Noktası
Pişirme süresi kabakların incelik ve kalınlıklarına göre farklılık gösterir.
Kabak Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Derin bir tencereye su koyup kaynatın.
- Kabakları soymayın, fırçalayarak yıkayın. Boyuna, ince ince dilimleyip, uzun uzun kesin. Bu şekilde kolay kesmek için mandolin veya kabuk soyacağına benzer aletler var, eğer sizde de varsa onu da kullanabilirsiniz.
-
Başka bir derin kaseye soğuk su doldurun, mümkünse birkaç tane buz da ilave edin.
-
Su kaynamaya başlayınca, tuzu ekleyin ve ince ince kestiğiniz kabakları içerisine atın.
-
Su tekrar kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra kabakları süzün ve soğuk suyun içerisine atın. Bu işlem kabakların renginin canlı kalmasını sağlayacak hem de kendi sıcaklıklarıyla daha fazla pişmesini engelleyecektir.
-
3-4 dakika soğuk suda bekleyen kabakları, bir süzgece alın ve suyu iyice süzülsün.
-
Bu arada, taze fesleğeni incecik kıyın. Zeytinyağı, rendelenmiş parmesan, balzamik sirke, fesleğen ve ortadan ikiye bölünmüş domatesleri derin bir kaseye alıp harmanlayın.
-
Suyu iyice süzülen kabakları da kaseye ekleyip aromalar birbirine iyice karışıncaya dek iyice karıştırın ve servis kasesine alın.
Kabak Spagetti Tarifinin Servis Önerisi
Eğer dilerseniz üzerine ekstra parmesan ve fesleğen ilavesi yapabilirsiniz.
