Home / Kabak Yemeği Tarifi / Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Kabak, içeriği yüksek su oranı ve vitamin, mineralleri ile sağlıklı bir yiyecek olmasının yanı sıra lezzetli bir seçenektir. Pirinçli kabak yemeğinin hem lezzetine doyacaksınız hem de karnınız doyacak. Siz ve malzemeleriniz hazırsanız eğer tarife geçelim.

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

  • 4 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kasığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1\2 demet dereotu
  • Zeytinyağı tencereye alınır ve ısındığında yemeklik doğranan soğanlar eklenerek kavrulur.
  • Sarımsaklar ezilir ve soğanların ardından sarımsak eklenir.
  • Domates salçası da eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Kabaklar yıkanır kabukları soyulur ve yarım ay şeklinde doğranır, tencereye eklenir.
  • Domates küçük ve küp küp doğranır ve tencereye alınır, bütün malzemeler karıştırılır.
  • Malzemelerin yarısına denk gelecek şekilde su eklenir ve pişmeye bırakılır.
  • Dereotu yıkanır ve ince ince kıyılır, yemek piştikten sonra eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kabak Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarife başlamadan önce kabakları durulayın. Kabuklarını soymak yerine küçük delikler açmayı da tercih edebilirsiniz.
  • Zeytinyağlı yemeklerin en önemli noktası toz şekerdir. Yemeğin tuzunu dengelemek ve tatlandırmak için konulan şeker, pişirme süresini de düşürür.
  • Kullanacağınız kabakların taze ve orta boyutlarda olmasına özen gösterin.
  • Yemeği pişirirken suyun az olması gerekir. Kısık ateşte pişirdiğiniz kabaklar suyunu çekmesine rağmen hala sert ise, yavaş yavaş su ekleyebilirsiniz.
  • Pişirme işlemine başlamadan önce tencere ile kapak arasına yağlı kağıt koyun. Yemeğiniz pişip soğuyana kadar kağıdı kaldırmayın. Yağlı kağıt, pişirme sırasında kabağın koyu rengini ve acılığını alarak daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Kabak yemeği çok su saldığı için, çekirdekli kısımlarını doğrayın.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Kabak Yemeği Kaç Kaloridir?

  • Sebze yemekleri içinde kalorisi oldukça düşük olan Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. Bu yüzden kilo ve şeker kontrolünü dengede tutmak isteyenler de tercih edebilir.

About iga

Check Also

Kabak Kızartması Tarifi

Kabak kızartması tarifi, lezzetine doyulmayan; meze olarak, ara sıcak olarak beğeniyle tüketilen, pratik ve leziz …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumlar

Gösterilecek yorum yok.